Giới thiệu Hà Giang – Điểm Đầu Tổ Quốc
Hà Giang là tỉnh cực Bắc của Việt Nam, nổi tiếng với cao nguyên đá Đồng Văn – vùng đất được UNESCO công nhận là công viên địa chất toàn cầu. Nơi đây không chỉ nổi bật bởi thiên nhiên hùng vĩ mà còn là kho báu văn hóa của hơn 20 dân tộc sinh sống, tiêu biểu là dân tộc Mông, Dao, Tày, Lô Lô...
Ẩm Thực Đặc Trưng Hà Giang
Ẩm thực Hà Giang đậm chất núi rừng, đơn sơ nhưng giàu bản sắc. Một số món nổi bật:
- Thắng cố: Món truyền thống của người Mông, được nấu từ nội tạng ngựa cùng thảo dược rừng.
- Phở chua: Khác biệt hoàn toàn với phở miền xuôi, ăn kèm thịt xá xíu, dưa muối, lạc rang.
- Cháo ấu tẩu: Món ăn đắng nhẹ, làm từ củ ấu tẩu độc phải nấu kỹ, thường ăn ban đêm để giữ ấm.
- Rượu ngô men lá: Thứ rượu ngâm ủ trên núi cao, cay nồng như khí trời Hà Giang.
Trang Phục và Phong Tục Người Mông
Người Mông tại Hà Giang nổi bật với trang phục thêu tay sắc sảo, hoa văn hình học độc đáo. Dịp lễ hội, họ mặc áo xòe, váy nhiều tầng, đội khăn hoa và đeo bạc trắng.
Phong tục cưới hỏi của người Mông có tập tục bắt vợ – một nghi lễ được cả cộng đồng chấp thuận, mang ý nghĩa tượng trưng và đầy tính nhân văn.
Lễ Hội Truyền Thống Đặc Sắc
Nổi bật nhất là
Chợ tình Khâu Vai, tổ chức mỗi năm một lần vào ngày 27/3 âm lịch. Đây là nơi người yêu cũ gặp lại nhau – dù đã lập gia đình – để hàn huyên trong sự thấu hiểu và tôn trọng.
Ngoài ra còn có các lễ hội:
- Lễ hội Gầu Tào (cầu phúc của người Mông)
- Lễ hội Lồng Tồng (người Tày cầu mùa màng bội thu)
- Lễ cúng tổ tiên, cúng rừng – thể hiện tín ngưỡng thiêng liêng với đất trời
Nghề Thủ Công và Sản Vật Đặc Sắc
- Dệt lanh là nghề truyền thống của người Mông. Từ sợi lanh, họ tạo nên những tấm vải thô bền chắc, được nhuộm chàm và in sáp ong thủ công.
- Nghề rèn thủ công – đặc biệt tại xã Phó Cáo, huyện Đồng Văn – là nơi làm ra các con dao tốt nhất vùng núi.
- Ngoài ra còn có mật ong bạc hà, cam Bắc Quang, chè Shan Tuyết cổ thụ – là những đặc sản chỉ có ở vùng cao Hà Giang.
Giai Thoại Về Núi Đôi Quản Bạ
Tương truyền, núi Đôi Quản Bạ là vết tích của một nàng tiên nữ bị chia cắt khỏi con mình. Hai quả núi mềm mại như khuôn ngực người mẹ, biểu tượng của tình mẫu tử thiêng liêng và vẻ đẹp trữ tình giữa đất trời cao nguyên đá.
---
